|
|
Ansjovis Op Toast
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
16 tot 24 gezouten ansjovisfilets
25 g boter
25 g ansjovispuree uit pot of tube
1 mespuntje cayennepeper
1 sjalotje of ui
1 lepel peterselie
1 lepel bieslook
1/2 theelepel selderij
4 sneetjes witbrood zonder korst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de ansjovis in melk.
Rooster het witbrood licht
Hak ui of sjalot ragfijn
Meng boter, ansjovispuree, cayenne en sjalot door elkaar.
Spoel de filets af onder stromend water en dep ze droog.
Bestrijk de toast met de boter en beleg met de filets.
Schep de kruiden door elkaar.
Druk de filets stevig op de toastjes en druk die in de tuinkruiden.
Meteen serveren.
|
|
|